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अपने स्वास्थ्य और प्रजनन क्षमता का समर्थन करने के लिए इंद्रधनुष नीला और बैंगनी खाएं

सू बेडफोर्ड द्वारा (एमएससी पोषण थेरेपी)

'इंद्रधनुष खाओ' का वास्तव में क्या अर्थ है?

विभिन्न प्रकार के रंगीन खाद्य पदार्थ खाने से आपके शरीर को विकसित होने के लिए आवश्यक विटामिन और खनिजों की एक पूरी श्रृंखला प्राप्त करने का एक आसान तरीका हो सकता है। 'ईट द रेनबो' का अर्थ काफी सरल है, कि आपके भोजन का रंग आपको उसके पोषण मूल्य के बारे में बहुत कुछ बता सकता है, और विभिन्न प्रकार के रंगों को खाने से उन विटामिनों और खनिजों में से अधिक से अधिक प्राप्त करने का एक निश्चित तरीका है (और एक खाएं) प्रक्रिया में भोजन की व्यापक, विविध मात्रा)। जिस तरह से आप इन रंगीन पौधों पर आधारित खाद्य पदार्थों का आनंद लेते हैं, वह ताजा, जमे हुए, सूखे या डिब्बाबंद का संयोजन हो सकता है।

ऐसा माना जाता है कि रंगों से भरपूर पोषक तत्वों से भरपूर आहार हमें कई तरह की बीमारियों से बचाता है, और इस बात के प्रमाण बढ़ते जा रहे हैं कि यह प्रजनन क्षमता के संबंध में भी मदद कर सकता है… इसलिए अपने स्वास्थ्य और प्रजनन क्षमता को बढ़ावा देने के लिए इंद्रधनुष का सेवन करें!

नीले और बैंगनी रंग के फल और सब्जियां पॉलीफेनोल्स नामक लाभकारी पौधों के यौगिकों से अपना जीवंत रंग प्राप्त करती हैं। ये विशेष रूप से एंथोसायनिन में उच्च होते हैं, जो शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट होते हैं और इन प्यारे नीले और बैंगनी फलों और सब्जियों को भव्य नीले और बैंगनी रंग देते हैं।

स्वस्थ नीले और बैंगनी रंग के फलों और सब्जियों के कुछ उदाहरण जिन्हें आप अपने आहार में शामिल करना चाहेंगे:

ब्लूबेरी, ब्लैकबेरी, डैमसन, अंजीर,  बैंगनी अंकुरित ब्रोकली, लाल गोभी, बैंगन, लाल प्याज, चुकंदर, बैंगनी आलू और गाजर, अंगूर, बिलबेरी…….. कुछ नाम रखने के लिए!

नीले और बैंगनी रंग के पौधे-आधारित खाद्य पदार्थ हमारे सामान्य स्वास्थ्य और प्रजनन क्षमता में कैसे मदद करते हैं?

  • नीले और बैंगनी रंग के फलों और सब्जियों द्वारा प्रदान किए जाने वाले विटामिन और खनिज हमारी ऊर्जा और समग्र स्वास्थ्य पर बड़ा प्रभाव डाल सकते हैं। वे एंथोसायनिन, विटामिन सी, बी, ई और के सहित एंटीऑक्सिडेंट से भरे हुए हैं, साथ ही फाइबर, मैग्नीशियम, पोटेशियम और अधिक सहित कई अन्य पोषक तत्व हैं। कुछ नीले और बैंगनी रंग के फल और सब्जियां जैसे चुकंदर में उच्च स्तर का फोलेट होता है जो महिला प्रजनन क्षमता के लिए आवश्यक है क्योंकि यह होमोसिस्टीन के स्तर को कम करने में मदद करता है (हमने पहले के लेखों और वीडियो में होमोसिस्टीन का उल्लेख किया है)। फोलेट न्यूरल ट्यूब दोष की रोकथाम में भी महत्वपूर्ण है। पुरुषों में, शोध से पता चलता है कि फोलेट (विटामिन बी 9) का खराब स्तर कम शुक्राणुओं की संख्या और शुक्राणु की गतिशीलता में कमी से जुड़ा हुआ है।
  • विरोधी भड़काऊ गुण होते हैं।
  • रक्तचाप कम करने से जुड़ा- नाइट्रिक ऑक्साइड के उत्पादन के कारण (नीले और बैंगनी पौधे आधारित खाद्य पदार्थों में निहित फ्लेवोनोइड्स से जुड़ी प्रतिक्रियाओं के कारण)। यह नाइट्रिक ऑक्साइड रक्त वाहिकाओं में मांसपेशी फाइबर को आराम करने का कारण बनता है। जैसे-जैसे तंतु शिथिल होते जाते हैं, रक्त वाहिका फैल जाती है, जिससे उसके भीतर दबाव कम हो जाता है - जिससे रक्तचाप को कम करने में मदद मिलती है। इसलिए नाइट्रिक ऑक्साइड एक महत्वपूर्ण वासोडिलेटर है, जो पूरे शरीर में परिसंचरण को बढ़ाता है। पुरुषों और महिलाओं में गर्भाशय और प्रजनन अंगों में रक्त के प्रवाह को सक्षम करने के लिए स्वस्थ परिसंचरण आवश्यक है। गर्भाशय के स्वास्थ्य में सुधार और गर्भावस्था की तैयारी के लिए गर्भाशय में परिसंचरण को बढ़ावा देना महत्वपूर्ण है।
  • आंत स्वास्थ्य - पॉलीफेनोल्स आंत में 'अच्छे' बैक्टीरिया का समर्थन करने के लिए जाने जाते हैं, जो सामान्य स्वास्थ्य और प्रजनन क्षमता के सभी पहलुओं के लिए महत्वपूर्ण है।
  • कार्डियोवैस्कुलर स्वास्थ्य में सुधार।
  • कुछ अध्ययनों में मनोभ्रंश की रोकथाम में मदद करने से जुड़ा हुआ है।
  • मूत्र पथ के संक्रमण से बचा सकता है- जीवाणुरोधी गुणों के कारण कुछ नीले और बैंगनी रंग के खाद्य पदार्थ जैसे ब्लैककरंट्स।

एंथोसायनिन क्या करते हैं?

एंथोसायनिन एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो शरीर को ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाने में मदद करते हैं। यह हमारे स्वास्थ्य के कई पहलुओं के लिए महत्वपूर्ण है, जिसमें प्रजनन क्षमता भी शामिल है। जैसा कि हमने पिछले कुछ लेखों में बताया, शरीर में फ्री रेडिकल्स और एंटीऑक्सीडेंट्स के बीच असंतुलन के कारण ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस होता है। बहुत अधिक मुक्त कण क्षति या असंतुलन से कोशिकाओं में डीएनए को नुकसान हो सकता है। यह कोशिकाओं की समय से पहले उम्र बढ़ने का कारण बन सकता है, जो शुक्राणु और अंडे की कोशिका डीएनए को फिर से प्रजनन करने के लिए समस्या पैदा कर सकता है।

रंगीन भोजन की एक विस्तृत श्रृंखला खाने से हमें मुक्त कणों से बचाव में मदद करने के लिए अच्छी मात्रा में एंटीऑक्सिडेंट प्राप्त करने में मदद मिलती है, जो नुकसान पहुंचा सकते हैं, शरीर को संतुलन में लाते हैं और ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करते हैं।

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