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चॉकलेट लवर्स के लिए खुशखबरी- सेहत और फर्टिलिटी के लिए है फायदेमंद दिन

सू बेडफोर्ड द्वारा (एमएससी पोषण थेरेपी)

चॉकलेट किसे पसंद है? अच्छी खबर यह है कि डार्क चॉकलेट पोषण संबंधी लाभ प्रदान करती है! यह कोकोआ के पेड़ के बीज से बनता है और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है। डार्क चॉकलेट में आयरन, मैग्नीशियम, पोटेशियम, मैंगनीज, फाइबर और सेलेनियम सहित उच्च स्तर के खनिज होते हैं - ये सभी स्वास्थ्य और प्रजनन क्षमता के लिए महत्वपूर्ण हैं। वास्तव में, चॉकलेट जितना गहरा होगा, आपके लिए उतना ही अच्छा होगा, क्योंकि डार्क चॉकलेट में चीनी कम होती है- चॉकलेट चुनने की कोशिश करें जिसमें 70% कोको और अधिक हो।

डार्क चॉकलेट स्वास्थ्य और प्रजनन क्षमता के लिए कैसे फायदेमंद है?

अध्ययनों में दिखाया गया है कि डार्क चॉकलेट में महत्वपूर्ण मात्रा में फ्लेवनॉल्स होते हैं, जो इंसुलिन संवेदनशीलता, कोलेस्ट्रॉल कम करने, हृदय स्वास्थ्य और रक्तचाप के संबंध में सुरक्षात्मक लाभ प्रदान करते हैं। डार्क चॉकलेट बीटा एंडोर्फिन जारी करता है, जो न्यूरोकेमिकल हैं जो भलाई और तनाव को कम करने की भावना पैदा करते हैं और यह स्मृति की सहायता के लिए दिखाया गया है, जो मस्तिष्क के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है।

जब प्रजनन क्षमता की बात आती है, तो डार्क चॉकलेट को पुरुष प्रजनन क्षमता का समर्थन करने के लिए दिखाया गया है क्योंकि यह अमीनो एसिड एल-आर्जिनिन का एक समृद्ध स्रोत है जिसे अध्ययनों में शुक्राणुओं की संख्या और गतिशीलता में सुधार के लिए जोड़ा गया है। एमिनो एसिड एल-आर्जिनिन नाइट्रिक ऑक्साइड अणु का एक घटक है। नाइट्रिक ऑक्साइड में छोटी रक्त धमनियों का विस्तार करने की क्षमता होती है, जिससे आस-पास के अंगों में अधिक रक्त प्रवाहित होता है। यह अमीनो एसिड भी इसी तरह महिला प्रजनन क्षमता का समर्थन कर सकता है - अंडाशय और गर्भाशय में रक्त के प्रवाह को बढ़ाने में मदद करता है।

डार्क चॉकलेट एंटीऑक्सिडेंट का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो मुक्त कणों को 'ज़ैपिंग' करके शुक्राणु और अंडे की कोशिकाओं के स्वास्थ्य में मदद कर सकता है जो कोशिकाओं के डीएनए को नुकसान पहुंचा सकता है, जिससे कोशिका की उम्र बढ़ने को रोकने में मदद मिलती है।

प्रजनन के मुद्दे और उपचार वास्तव में शरीर और दिमाग दोनों पर बहुत तनावपूर्ण हो सकते हैं। डार्क चॉकलेट में मैग्नीशियम तनाव को कम करने में मदद करता है क्योंकि सेरोटोनिन (एक रसायन जो तंत्रिका कोशिकाओं को छोड़ता है जो मूड, भलाई और खुशी की भावनाओं को स्थिर करने में मदद करता है) इसके उत्पादन और कार्य के लिए मैग्नीशियम पर निर्भर करता है।

डार्क चॉकलेट का सेवन करने से रिफाइंड शुगर की क्रेविंग कम हो सकती है जो इंसुलिन प्रतिरोध के प्रबंधन में महत्वपूर्ण है। इंसुलिन प्रतिरोध पीसीओएस (पॉलीसिस्टिक ओवेरियन सिंड्रोम) का एक अंतर्निहित कारण है। पीसीओएस वाली महिलाओं में, इंसुलिन प्रतिरोध ओव्यूलेशन और मासिक धर्म के मासिक चक्र को बाधित कर सकता है और मधुमेह के विकास के जोखिम को बढ़ा सकता है।

तो, चॉकलेट प्रेमी आनंद लें! लेकिन बहुत ज्यादा नहीं - एक चॉकलेट स्क्वायर के लिए जाएं, कुछ चुकंदर ब्राउनी बनाएं, गर्म कोको बनाएं या कुछ शक्तिशाली सूक्ष्म पोषक तत्वों और एंटीऑक्सिडेंट के लिए इसे अपनी स्मूदी के ऊपर छिड़कें!

चुकंदर ब्राउनीज- मूड बूस्ट के लिए बढ़िया Great

सू बेडफोर्ड द्वारा (एमएससी पोषण थेरेपी)

चुकंदर विटामिन सी, फोलेट और आयरन जैसे पोषक तत्वों का एक बड़ा स्रोत है और जब मूड को बढ़ावा देने की बात आती है, तो चुकंदर एक गुप्त हथियार भी पैक करता है - बीटािन! बीटाइन एक संशोधित अमीनो एसिड है, जो कई अन्य लाभों के अलावा, एस-एडेनोसिलमेथियोनिन (एसएएम) नामक एक विशिष्ट यौगिक के हमारे स्तर को बढ़ाने में मदद करता है। यह तब हमारे सेरोटोनिन के स्तर को बढ़ाता है, साथ ही यह हमारे डोपामाइन के उत्पादन को भी बढ़ा सकता है! इन गुणों को पहले से बताई गई डार्क चॉकलेट के साथ मिलाएं और आपका मूड बूस्टिंग ब्राउनी अच्छा होगा। का आनंद लें!

सामग्री

  • 400 ग्राम (2-3 मध्यम चुकंदर) चुकंदर, कटा हुआ
  • 150 ग्राम डार्क चॉकलेट (80% कोको)
  • 100g मक्खन
  • 200 ग्राम स्टीविया
  • 3 फ्री-रेंज अंडे
  • 100 ग्राम साबुत सादा आटा
  • 30 ग्राम कोको पाउडर

विधि

  1. चुकंदर को ऊपर, पूंछ और छील लें। मोटे तौर पर काट कर एक बड़े बाउल में रखें। पानी के छींटे डालें, क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें - कुछ छोटे छेदों के साथ छेदा हुआ - फिर 10 मिनट के लिए या निविदा तक उच्च पर माइक्रोवेव करें।
  2. ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। मक्खन फिर एक 20cm x 30cm टिन लाइन करें। चॉकलेट को मोटा-मोटा काट लें और मक्खन को क्यूब्स में काट लें।
  3. चुकंदर को छलनी से छान लें, फिर चॉकलेट और मक्खन के साथ फूड प्रोसेसर में डालें। तब तक फेंटें जब तक कि मिश्रण पिघल न जाए और जितना हो सके उतना चिकना हो जाए।
  4. एक बड़े कटोरे में चीनी और अंडे को लगभग 2 मिनट तक या गाढ़ा, पीला और झागदार होने तक फेंटें।
  5. बीटरूट मिश्रण को फेंटे हुए अंडे के साथ बाउल में डालें। फिर, एक बड़े धातु के चम्मच का उपयोग करके, चुकंदर को फेंटे हुए अंडे में धीरे से मोड़ें, मिश्रण में जितनी हवा हो सके उतनी हवा रखें। मैदा और कोको पाउडर को प्याले में छान लीजिए और धीरे से फोल्ड करके चिकना घोल बना लीजिए.
  6. तैयार टिन में डालें और २०-२५ मिनट तक या पूरी तरह से फूलने तक बेक करें। ब्राउनी को पूरी तरह टिन में ठंडा करें, फिर चौकोर टुकड़ों में काट लें। 20-25 वर्ग परोसता है।

 

 

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