जंगली सामन कबाब

सू बेडफोर्ड (एमएससी पोषण थेरेपी)

सामन मछली में ओमेगा -3 और आवश्यक फैटी एसिड प्रचुर मात्रा में होते हैं, जो प्रजनन क्षमता के लिए अच्छे माने जाते हैं। इसमें मरकरी की मात्रा भी कम होती है। यह विटामिन डी और सेलेनियम का भी एक शानदार स्रोत है। विटामिन डी का निम्न स्तर पुरुषों और महिलाओं दोनों में खराब प्रजनन क्षमता से जुड़ा हुआ प्रतीत होता है, और सेलेनियम एक विटामिन है जो स्वस्थ शुक्राणु के लिए महत्वपूर्ण है। वास्तव में, सैल्मन विटामिन डी के आपके अनुशंसित दैनिक सेवन के सर्वोत्तम स्रोतों में से एक है। आप केवल 97 औंस स्मोक्ड सैल्मन से विटामिन डी के लिए दैनिक अनुशंसित मूल्य का 3% प्राप्त कर सकते हैं।

जंगली सामन कबाब

2  जंगली सामन स्टेक

2 बड़े चम्मच इमली

2 जैतून का तेल tablespoons के

1 चम्मच शहद

1 बड़ा चमचा नींबू का रस

1 लहसुन लौंग कुचल दिया

1 चम्मच अजवायन

1/2 छोटा चम्मच मिर्च फ्लेक्स

मसाला के लिए नमक और काली मिर्च

कैसे बनाना है:

प्रत्येक सामन स्टेक से त्वचा को हटा दें और लंबाई में तीन स्ट्रिप्स में काट लें

सामन के प्रत्येक टुकड़े को कबाब स्टिक पर पिरोएँ

नमक और काली मिर्च के साथ सीजन और उथले डिश में रखें

तमरी, जैतून का तेल, शहद, नींबू का रस, कीमा बनाया हुआ लहसुन, अजवायन और मिर्च के गुच्छे को एक साथ मिलाकर मैरिनेड बनाएं

सामन कबाब के ऊपर डालें और एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें

मध्यम एच पर एक बड़े उथले पैन में तेल की बूंदा बांदी गरम करें

सैल्मन कबाब में डालें और कबाब के चारों तरफ कुछ मिनट के लिए पकाएं

अपनी पसंद के सलाद के साथ परोसें। आनंद लेना!

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गेबर्ड्ट एसई, थॉमस आरजी। खाद्य पदार्थों का पोषक मूल्य। बेल्सविले, एमडी: अमेरिकी कृषि विभाग, कृषि अनुसंधान सेवा।