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इस फेस्टिव सीजन में अनार के साथ स्पार्कली महसूस करें

सू बेडफोर्ड द्वारा (एमएससी पोषण थेरेपी)

सबसे पुराने ज्ञात फलों में से एक, अनार को स्वास्थ्य और उर्वरता के प्रतीक के रूप में सम्मानित किया गया है। अनार की उत्पत्ति ईरान से उत्तरी भारत तक फैले क्षेत्र में हुई थी और प्राचीन काल से पूरे भूमध्य क्षेत्र में इसकी खेती की जाती रही है। क्यों न अपने दैनिक आहार में कुछ अनार शामिल करें और अंदर से बाहर तक चमकें!

अनार हमारे लिए इतने अच्छे क्यों हैं?

अनार फ्लेवोनोइड्स और पॉलीफेनोल्स का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं जो शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट हैं। इनमें विटामिन सी, विटामिन बी5 (पैंटोथेनिक एसिड) और फोलेट के साथ-साथ विटामिन ए, विटामिन ई, जिंक और फाइबर भी होते हैं। अनार में विशेष यौगिक भी होते हैं जिन्हें पुनीकैगिन्स (केवल अनार में पाया जाता है) कहा जाता है जो प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करने से जुड़े हुए हैं। पुनीकैगिन्स, अध्ययनों में, एपोप्टोसिस (यह क्रमादेशित कोशिका मृत्यु है) की सहायता करने के लिए भी दिखाई देते हैं। यह एक महत्वपूर्ण प्रक्रिया है क्योंकि यह उन कोशिकाओं को हटाने में तेजी लाने में मदद करती है जो शरीर से सही तरीके से काम नहीं कर रही हैं। सामान्य स्वास्थ्य के संदर्भ में, अनार को उम्र बढ़ने-रोधी गुणों के लिए भी जाना जाता है, यह हृदय स्वास्थ्य के लिए सहायक हो सकता है, हार्मोन और हड्डियों के स्वास्थ्य को संतुलित कर सकता है और इसमें सूजन-रोधी गुण होते हैं।

और प्रजनन क्षमता के बारे में क्या?

प्रजनन क्षमता के संबंध में, अनार के विरोधी भड़काऊ गुण एंडोमेट्रियोसिस जैसी सूजन की स्थिति के कुछ लक्षणों को कम करने में सहायक हो सकते हैं। उन्हें हार्मोन को संतुलित करने और गर्भाशय में रक्त के प्रवाह को बढ़ाने में मदद करके प्रजनन क्षमता का समर्थन करने के लिए भी माना जाता है। अनार अन्य फलों की तुलना में जिंक से भरपूर होता है। जिंक शुक्राणुओं की संख्या और शुक्राणु की गुणवत्ता को बढ़ाने के लिए दिखाया गया है - दोनों ही सफल गर्भाधान के लिए महत्वपूर्ण हैं। एक बार गर्भवती होने पर विकासशील भ्रूण में न्यूरल ट्यूब दोषों को रोकने में मदद करने के लिए फोलेट भी महत्वपूर्ण है। 2014 में 70 पुरुषों (PLOSOne में प्रकाशित) से जुड़े एक अध्ययन में, अनार के एंटीऑक्सीडेंट गुणों को शुक्राणु की गुणवत्ता में सुधार के लिए जोड़ा गया है, इस लिंक को जर्नल ऑफ़ यूरोलॉजी 2005 में प्रकाशित शोध में भी बताया गया था।

एंटीऑक्सिडेंट इतने महत्वपूर्ण क्यों हैं, कुछ मुख्य क्या हैं जो प्रजनन क्षमता के लिए महत्वपूर्ण हैं? कौन से अन्य खाद्य पदार्थ एंटीऑक्सिडेंट के अच्छे स्रोत हैं?

अनार में उच्च स्तर के एंटीऑक्सिडेंट होते हैं - ग्रीन टी या रेड वाइन की तुलना में तीन गुना अधिक एंटीऑक्सिडेंट। एंटीऑक्सिडेंट कोशिकाओं को नुकसान से बचाते हैं, बीमारियों को रोकते हैं, सूजन को कम करते हैं और उम्र बढ़ने के प्रभाव को कम करते हैं।

तो एंटीऑक्सीडेंट क्यों महत्वपूर्ण हैं?

एंटीऑक्सिडेंट महत्वपूर्ण हैं क्योंकि वे यौगिक हैं जो हमारी कोशिकाओं को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाते हैं। भोजन और शरीर में पाए जाने वाले कई प्रकार के होते हैं, जो विभिन्न प्रकार की कोशिकाओं की रक्षा करते हैं। प्रजनन क्षमता के लिए महत्वपूर्ण कुछ मुख्य एंटीऑक्सीडेंट हैं:

  • COQ10- इस एंटीऑक्सिडेंट ने शुक्राणु की गतिशीलता में सुधार करने में मदद करने के लिए अध्ययनों में दिखाया है और माना जाता है कि यह शुक्राणु और अंडे में डीएनए की रक्षा करता है। तैलीय मछली, साबुत अनाज और ऑर्गन मीट में भरपूर मात्रा में COQ10 होता है।
  • विटामिन ई - शुक्राणु और अंडे की कोशिकाओं पर ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करने में मदद करता है - चोकर, एवोकैडो, सामन, झींगा मछली, पालक और साग, नट और बीज में पाया जाता है ... कुछ नाम रखने के लिए!
  • विटामिन सी- शुक्राणु को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान को रोकने में मदद करता है-साथ ही महिलाओं में एस्ट्रोजन और प्रोजेस्टेरोन को संतुलित करने में मदद करता है। जामुन, केल, ब्रोकली, आलू, खट्टे फल अच्छे स्रोत हैं।
  • लिपोइक एसिड - इसमें एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं जो मदद करते हैं  अन्य एंटीऑक्सिडेंट जैसे विटामिन सी, विटामिन ई और ग्लूटाथियोन को रीसायकल करें। यह लीवर डिटॉक्सीफिकेशन (अतिरिक्त हार्मोन को हटाने में मदद करता है) में भी मदद करता है क्योंकि यह ग्लूटाथियोन को बढ़ावा देने में मदद करता है। यह रेड मीट, पालक, ब्रोकली, आलू, शकरकंद, गाजर, चुकंदर और खमीर में पाया जाता है।

हम अपने दैनिक आहार में अनार का आनंद कैसे ले सकते हैं?

अनार का सेवन जूस या बीज के रूप में किया जा सकता है। अनार का सेवन सिरप, पेस्ट, अमृत या सांद्र के रूप में भी किया जा सकता है।

स्पार्कलिंग अनार मॉकटेल

सामग्री (2 कार्य करता है)

2 बड़े अनार (बीज का प्रयोग करें)

3 संतरे या 6 मीठे क्लेमेंटाइन / टेंजेरीन- जितना मीठा उतना अच्छा

1 आधा गिलास स्पार्कलिंग पानी (यदि आप इसे और बढ़ाना चाहते हैं तो और पानी डालें)।

बर्फ के टुकड़े

विधि

संतरे और अनार का रस निकालने के लिए जूसर का प्रयोग करें। स्पार्कलिंग पानी डालें। संतरा, पुदीना, स्ट्रॉबेरी से सजाकर तुरंत परोसें। आनंद लेना!

अवतार

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