बीटा कैरोटीन और विटामिन ए के बीच क्या अंतर है? वे प्रजनन क्षमता के लिए क्यों महत्वपूर्ण हैं?

सू बेडफोर्ड द्वारा (एमएससी पोषण थेरेपी)

बहुत से लोग अक्सर विटामिन और खनिजों के नाम तो जानते हैं लेकिन यह नहीं जानते कि वे शरीर में क्या करते हैं या किन खाद्य पदार्थों में होते हैं।

आने वाले हफ्तों में, हम कुछ प्रमुख विटामिनों और खनिजों पर थोड़ा और गहराई से विचार करने जा रहे हैं, वे किन खाद्य पदार्थों में होते हैं और सामान्य स्वास्थ्य और प्रजनन क्षमता के लिए उनकी आवश्यकता क्यों है

विटामिन ए क्या है?

विटामिन ए एक वसा में घुलनशील विटामिन है और अपने प्राकृतिक रूप में रेटिनॉल के रूप में जाना जाता है। रेटिनॉल मुख्य रूप से पशु उत्पादों में पाया जाता है और अगर एक ही भोजन में तेल, वसा या प्रोटीन के साथ सेवन किया जाए तो शरीर द्वारा अधिक कुशलता से चयापचय किया जाता है।

बीटा कैरोटीन क्या है? ...इससे बहुत भ्रम पैदा हो सकता है!

बीटा कैरोटीन, जिसे 'प्लांट' विटामिन ए भी कहा जाता है, एक कैरोटीनॉयड है, जो हमारे यकृत द्वारा विटामिन ए में परिवर्तित हो जाता है। बीटा कैरोटीन को आमतौर पर रेटिनॉल की तुलना में अधिक सुरक्षित माना जाता है जो वसा में घुलनशील होता है। कैरोटीनॉयड वर्णक हैं जो पौधों को उनका रंग देते हैं। बीटा कैरोटीन एक अच्छा एंटीऑक्सीडेंट है।

कौन से खाद्य पदार्थ हमें विटामिन ए प्रदान करते हैं?

रेटिनॉल का: पनीर, मक्खन, लीवर, मछली लीवर तेल, अंडे, दही और मांस।

बीटा कैरोटीन में से: नारंगी/पीले रंग की सब्जियां और फल जैसे खुबानी, शकरकंद, गाजर, बटरनट स्क्वैश, पालक, केल, आम, खरबूजा और अजमोद।

शरीर को इसकी आवश्यकता क्यों है?

प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करने के लिए

स्वस्थ दृष्टि के लिए (रतौंधी को रोकने में मदद के लिए)

स्वस्थ त्वचा और श्लेष्मा झिल्ली के लिए

सामान्य हड्डी के विकास के लिए

स्वस्थ आंत अस्तर को बनाए रखने के लिए

विटामिन ए की कमी का क्या कारण हो सकता है?

बीटा-कैरोटीन से ख़राब रूपांतरण

अंडरएक्टिव थायराइड

कम वसा का सेवन (कम वसा वाले आहार का पालन करने से)

जिंक की कमी (विटामिन ए और जिंक एक साथ काम करते हैं)

अधिक शराब का सेवन

यह प्रजनन क्षमता के लिए क्यों महत्वपूर्ण है?

विटामिन ए गर्भावस्था के दौरान भ्रूण की सामान्य वृद्धि और विकास सुनिश्चित करने के साथ-साथ प्रजनन प्रणाली में ऊतकों को स्वस्थ रखने में मदद करता है। यह जन्म के बाद माँ के ऊतकों की मरम्मत में भी मदद करता है।

महत्वपूर्ण नोट:  गर्भधारण करने का प्रयास करते समय रेटिनॉल रूप में बहुत अधिक विटामिन ए का सेवन करने से बचना महत्वपूर्ण है - क्योंकि इससे जन्म दोषों का खतरा बढ़ सकता है - यही कारण है कि पूर्व-अवधारणा से पीट और यकृत उत्पादों से बचना सबसे अच्छा है। यदि आप अनिश्चित हैं तो अपने स्वास्थ्य देखभाल प्रदाता जैसे जीपी या योग्य पोषण चिकित्सक/आहार विशेषज्ञ से पूछें

एक वयस्क को प्रतिदिन कितने विटामिन ए की आवश्यकता होती है?

इस पर व्यक्तिगत आधार पर विचार करने की आवश्यकता है लेकिन 19 से 64 वर्ष की आयु के वयस्कों के लिए विटामिन ए की अनुशंसित मात्रा पुरुषों के लिए प्रति दिन 700 माइक्रोग्राम और महिलाओं के लिए प्रति दिन 600 माइक्रोग्राम है।

क्या आप जानते हैं?

एक मध्यम गाजर  या एक  जैकेट  आलू (मीठा) वह सारा विटामिन ए प्रदान करता है जिसकी एक वयस्क को एक दिन के लिए आवश्यकता होती है क्योंकि वे बीटा कैरोटीन से भरपूर होते हैं।