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ब्रुशेटा

सू बेडफोर्ड द्वारा (एमएससी पोषण थेरेपी)

Bruschetta सिर्फ पोषण अच्छाई के साथ फट रहा है! टमाटर विटामिन सी का एक शानदार स्रोत हैं और लाइकोपीन के साथ काम कर रहे हैं - एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट, खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने और पुरुषों में शुक्राणु की गुणवत्ता में सुधार करने के लिए जुड़ा हुआ है। संयुक्त राज्य अमेरिका में किए गए एक अध्ययन में यह पाया गया कि लाइकोपीन में 90% तक रासायनिक क्रिया होती है, जिसके कारण आसंजनों का निर्माण हुआ, जिसमें एंडोमेट्रियोसिस जैसी स्थितियों के निहितार्थ हैं ... इसे आगे बढ़ाने के लिए और अधिक शोध की आवश्यकता है।

क्या आप जानते हैं कि टमाटर से पौष्टिक रूप से प्राप्त होने वाले लाभों को अधिकतम किया जाता है जब स्वस्थ वसा जैसे जैतून के तेल से थोड़ा गर्म किया जाता है?

लहसुन, जैतून का तेल और तुलसी में पाए जाने वाले शक्तिशाली गुणों के साथ संयुक्त - यह वास्तव में स्वादिष्ट रोटी या टोस्ट के टुकड़े पर परोसे जाने वाला 'पौष्टिक और स्वादिष्ट' ब्रंच या लंच है।

4 भाग बनाता है

सामग्री

3 बेल बड़े टमाटर, कटा हुआ

2 बड़ी चम्मच। अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल

1 लौंग फ्रेंच लहसुन- कुचल दिया

5 तुलसी के पत्तों को पतला काट लें

1 चम्मच। बालसैमिक सिरका

नमक की चुटकी

कुचल मिर्च के गुच्छे का 1 चम्मच (वैकल्पिक)

ओवन को 180 डिग्री C (फैन ओवन या 200 डिग्री C नॉन-फैन) पर प्रीहीट करें। एक पैन गर्मी में जैतून का तेल की 1tbsp धीरे से। कुचल लहसुन जोड़ें और लगभग 3 मिनट तक पकाएं, फिर गर्मी से निकालें और ठंडा होने दें।

एक बड़े कटोरे में, कटा हुआ टमाटर, बाल्समिक सिरका, तुलसी, नमक और मिर्च के गुच्छे (वैकल्पिक) को एक साथ मिलाएं। जैतून का तेल के शेष जोड़ें और गठबंधन करने के लिए टॉस। 30 मिनट के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।

का आनंद लें!

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