विटामिन सी से भरपूर सुपर स्मूथी

सू बेडफोर्ड (एमएससी पोषण थेरेपी)

क्या आप जानते हैं कि काले करंट में संतरे की तुलना में तीन गुना अधिक विटामिन सी होता है, और ब्लूबेरी की तुलना में एंटीऑक्सिडेंट की मात्रा दोगुनी होती है?

काले करंट किस प्रकार प्रजनन क्षमता और स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करते हैं?

• काले करंट में सूजन-रोधी गुण होते हैं: पुरानी सूजन हार्मोनल संतुलन को बाधित करके और प्रजनन अंगों के कार्य को ख़राब करके प्रजनन क्षमता में हस्तक्षेप कर सकती है। ब्लैककरंट्स में एंटी-इंफ्लेमेटरी यौगिक होते हैं जो शरीर में सूजन को कम करने में मदद कर सकते हैं, संभावित रूप से प्रजनन क्षमता का समर्थन कर सकते हैं।

• रक्त परिसंचरण: प्रजनन स्वास्थ्य के लिए अच्छा रक्त परिसंचरण महत्वपूर्ण है। काले करंट में एंटीऑक्सिडेंट और एंथोसायनिन का उच्च स्तर प्रजनन अंगों सहित रक्त के प्रवाह को बेहतर बनाने में मदद कर सकता है, जो संभावित रूप से प्रजनन क्षमता को बढ़ाता है।

• वे विटामिन सी से भरपूर होते हैं - विटामिन सी शुक्राणुओं की संख्या, गतिशीलता और गुणवत्ता को बढ़ाता है और शुक्राणुओं को जमने (एग्लूटीनेशन) से रोकने में मदद करता पाया गया है। ऐसा माना जाता है कि यह शुक्राणु की रक्षा करता है और उसके भीतर मौजूद डीएनए को होने वाले नुकसान को रोकने में मदद करता है। फर्टिलिटी एंड स्टेरिलिटी में प्रकाशित एक अध्ययन में, यह पाया गया कि पूरक विटामिन सी की एक मध्यम मात्रा हार्मोन के स्तर (प्रोजेस्टेरोन) में सुधार करती है और महिलाओं में प्रजनन क्षमता बढ़ाती है। विटामिन सी एक एंटीऑक्सीडेंट है और हमारे शरीर में प्रवेश करने वाले कुछ मुक्त कणों का प्रतिकार करने में मदद करता है। हमारा शरीर विटामिन सी नहीं बनाता है (और चूंकि यह पानी में घुलनशील विटामिन है और इसलिए हर दिन हमारे मूत्र में खो जाता है) इसलिए विटामिन सी से भरपूर खाद्य पदार्थों को आहार में शामिल करना आवश्यक है।

Blackcurrant हमारे सामान्य स्वास्थ्य के लिए अच्छे क्यों हैं?

ब्लैककरंट्स प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करने में मदद करते हैं - वे विटामिन सी और एंटीऑक्सिडेंट में उच्च हैं।

काले करंट दिल के लिए अच्छे होते हैं - इनमें एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो एथेरोस्क्लेरोसिस से बचाने में मदद करते हैं। इनमें पोटेशियम भी होता है जो रक्तचाप नियमन में महत्वपूर्ण है। पोटेशियम दिल की धड़कन को नियमित बनाए रखने में भी मदद करता है।

ब्लैककरंट मनोभ्रंश और अल्जाइमर रोग जैसी न्यूरो-डीजेनेरेटिव बीमारियों से बचाने में मदद कर सकता है। यह एंथोसायनिन के कारण हो सकता है जो काले करंट में प्रचुर मात्रा में होते हैं और जो मस्तिष्क को मुक्त कण क्षति से बचाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकते हैं।

काले करंट को स्वस्थ दृष्टि बनाए रखने और मोतियाबिंद से बचाने में मदद करने के लिए महत्वपूर्ण दिखाया गया है।

Blackcurrant अपने संभावित जीवाणुरोधी गुणों के कारण मूत्र पथ के संक्रमण से बचाने में मदद करते हैं।

उपयोग करता है…

परिरक्षित/जाम

काले करंट के बीज का तेल - एक्जिमा जैसी त्वचा की स्थिति में मदद कर सकता है।

ब्लैककरंट सिरप - प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने वाला, गले में खराश के लिए भी।

स्मूथी में

डेसर्ट में

ब्लैककरंट स्मूथी

2 बनाता है

सामग्री

400 ग्राम ब्लैककरेंट्स (यदि जमे हुए हैं तो पहले डीफ्रॉस्ट करें)

2 छोटे पके केले

400 मिलीलीटर सेब का रस

4 चम्मच सादा दही

विधि

काले किशमिश को बारीक छलनी से छान लीजिए.

काले किशमिश का रस, केला, सेब का रस और दही को एक ब्लेंडर में डालें और चिकना होने तक फेंटें।

बर्फ के ऊपर एक गिलास में डालें और परोसें। आनंद लेना!

दिलचस्प पढ़ना:

हेनमी, एच। और किताजिमा। वाई। (2003) ल्यूटल फेज डिफेक्ट वाले मरीजों में सीरम प्रोजेस्टेरोन के स्तर पर एस्कॉर्बिक एसिड सप्लीमेंट के प्रभाव। प्रजनन क्षमता और बाँझपन 80.2: पीपी459-61।

सांग, जी., नोर्कस, ई. और लुईस, वी. (2006) बांझ पुरुषों में सेमिनल एस्कॉर्बिक एसिड और शुक्राणु डीएनए अखंडता के बीच संबंध। इंटरनेशनल जर्नल ऑफ एंड्रोलॉजी 29.6: पीपी 569-75।