भव्य हरा सूप

इस आसान हरे सूप की स्थिरता को इस हिसाब से समायोजित किया जा सकता है कि आप इसे कैसे पसंद करते हैं, जो आपके द्वारा जोड़े गए पानी की मात्रा पर निर्भर करता है और इसे मलाईदार बनाने के लिए नारियल के दूध का एक पानी का छींटा।

सामग्री:

  • 1 बड़ा चमचा जैतून का तेल
  • लहसुन के 2 लौंग, कटा हुआ
  • प्याज के 2 बड़े चम्मच
  • 1 इंच ताजा अदरक, छिलका और कटा हुआ
  • 300 ग्राम (4 कप) ताजा ब्रोकोली, छोटे टुकड़ों में काट लें
  • 225g (glb) ताजा पालक के पत्ते
  • अजवाइन की 3 छड़ें, कटी हुई
  • मुट्ठी भर ताजा कटा हुआ अजमोद
  • ताजा पानी, आवश्यकतानुसार समायोजित करें
  • समुद्री नमक और पिसी मिर्च, स्वाद के लिए
  • नींबू या नीबू के रस का छींटा
  • नारियल के दूध का स्पलैश (वैकल्पिक)

कैसे बनाना है

  1. एक बड़े पैन का उपयोग करते हुए, मध्यम गर्मी पर जैतून का तेल गर्म करें और लहसुन, प्याज, और अदरक में हलचल करें। अगला, कटा हुआ ब्रोकोली, पालक, अजवाइन और अजमोद जोड़ें, और हलचल। सब्जियों को ढकने के लिए पर्याप्त पानी डालें।
  2. फोड़ा करने के लिए लाओ, और फिर एक मध्यम उबाल के लिए गर्मी कम। 15 मिनट के लिए या सब्जियों के नरम होने तक पकाएं। यदि वांछित हो तो नारियल के दूध का एक छींटा डालें।
  3. सूप को शुद्ध करने के लिए एक ब्लेंडर / हैंड ब्लेंडर का उपयोग करें।
  4. नमक और काली मिर्च के साथ सीजन और नींबू या चूने का एक निचोड़।
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