टमाटर और मिर्च के स्वास्थ्य और प्रजनन लाभ!

सू बेडफोर्ड एमएससी पोषण थेरेपी द्वारा

हमने सुना है कि टमाटर हमारे लिए कितना अच्छा माना जाता है और अधिक जानना चाहता है! इसलिए हमने और अधिक बताने के लिए प्रमुख पोषण विशेषज्ञ मुकदमा बेडफोर्ड की ओर रुख किया!

टमाटर महत्वपूर्ण पोषक तत्वों से भरे होते हैं, वास्तव में यहाँ तक कि बहुत से भी! चलो हालांकि कुछ प्रमुख लोगों का पता लगाने!

वे विटामिन सी का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट है जो शरीर में कई महत्वपूर्ण कार्य करता है, प्रतिरक्षा समर्थन से लेकर त्वचा के स्वास्थ्य तक, रक्त के थक्कों की रोकथाम में और प्रोस्टेट कैंसर से सुरक्षा प्रदान करता है। लेकिन जब प्रजनन क्षमता की बात आती है, तो विटामिन सी के साथ (जो अंडे और शुक्राणु को मुक्त कणों से होने वाले तनाव से होने वाले ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाने में मदद करता है) टमाटर में लाइकोपीन होता है।

लाइकोपीन एक स्वाभाविक रूप से होने वाला कैरोटीनॉयड है। कई टमाटर होने के लिए लाइकोपीन का मुख्य भोजन स्रोत। कैरोटीनॉयड शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट हैं, और फल और सब्जियों को लाल, पीला और नारंगी रंग प्रदान करते हैं। उनकी महत्वपूर्ण भूमिका है कि वे शरीर की कोशिकाओं को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाते हैं।

लाल मिर्च भी महान हैं!

लाल मिर्च भी अपने स्वयं के पंच पैक करते हैं। वे अन्य रंगीन मिर्चों को बेहतर मात्रा में एंटीऑक्सिडेंट और पोषक तत्व प्रदान करते हैं। वे बीटा कैरोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं - रात की दृष्टि के लिए महत्वपूर्ण। उनकी विटामिन सी सामग्री अद्भुत है - एक लाल मिर्च आपके दैनिक विटामिन सी के सेवन का लगभग 300% प्रदान करती है - इसलिए यदि आप लोहे की कमी हैं तो अधिकतम अवशोषण के लिए अपने लोहे के स्रोत के साथ एक लाल मिर्च के संयोजन की कोशिश करें।

लाल मिर्च भी मैग्नीशियम और विटामिन बी 6 का एक बड़ा स्रोत हैं। यह संयोजन काफी शक्तिशाली है और चिंता को कम करने में मदद करने के लिए सोचा जाता है, विशेष रूप से पूर्व-मासिक धर्म के लक्षणों से संबंधित। विटामिन बी 6 भी एक प्राकृतिक मूत्रवर्धक है, जो सूजन को कम करने में मदद करता है और कुछ अध्ययनों में उच्च रक्तचाप को कम करने से जोड़ा गया है। लाल मिर्च में लाइकोपीन का स्तर बहुत अधिक होता है।

लाइकोपीन

लाइकोपीन के लाभकारी प्रभावों पर कुछ अध्ययन हुए हैं पुरुष प्रजनन क्षमता। लाइकोपीन में एंटीऑक्सिडेंट के प्रभाव की जांच करने के लिए अनुसंधान किया गया है ताकि विकासशील शुक्राणुओं को मुक्त कण क्षति से बचाने में मदद मिल सके डीएनए क्षति।

'हमारे काम से पता चलता है कि लाइकोपीन से भरपूर आहार बांझपन से जूझ रहे पुरुषों में प्रजनन क्षमता को बढ़ावा दे सकता है। भाग में हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि जिन पुरुषों में शुक्राणु की गुणवत्ता खराब है, वे लाइकोपीन से लाभान्वित हो सकते हैं, और प्रजनन के लिए अपनी रणनीति के हिस्से के रूप में संतुलित आहार पर विचार करना चाहिए, विशेष रूप से टमाटर सहित एक आहार, डॉ। नर्मदा गुप्ता, मूत्र रोग विभाग के प्रमुख ने कहा अखिल भारतीय आयुर्विज्ञान संस्थान नई दिल्ली, भारत। आगे के अध्ययनों में अब पाया गया है कि एंटीऑक्सिडेंट ऊंचा कर सकते हैं शुक्राणुओं की संख्या, आकृति विज्ञान, गतिशीलता और एकाग्रता।

महिलाओं में, हाल के शोध ने संकेत दिया है कि लाइकोपीन कोशिकाओं की असामान्य गतिविधि को कम करने में उपयोगी हो सकता है और इसके परिणामस्वरूप आसंजन प्रभाव को कम कर सकता है endometriosis.

मिशिगन के डेट्रायट में वेन स्टेट यूनिवर्सिटी के डॉ। तारेक डबोक ने कहा, 'हमने अपने प्रयोगशाला अध्ययन में जो पाया है वह यह है कि लाइकोपीन उन आसंजनों की मदद कर सकता है जो इन स्थितियों का कारण बनते हैं। एंडोमेट्रियोसिस की एक बड़ी जटिलता यह है कि यह सूजन का कारण बनता है जो आसंजनों को प्रेरित करता है। सूजन मूल रूप से निशान का कारण बनता है। हमने जो किया वह प्रोटीन मार्करों को देखना था जो इन आसंजनों का कारण बनने वाली असामान्य कोशिकाओं की गतिविधि का पता लगाने में हमारी मदद कर सकते थे। लाइकोपीन ने इन कोशिकाओं की असामान्य गतिविधि को कम करने के लिए काम किया। इसलिए, काल्पनिक रूप से, हम एंडोमेट्रियोसिस के आसंजन प्रभाव को कम करने में सक्षम हो सकते हैं। '

डॉ। डबोक ने यह भी कहा कि 'यह निश्चित रूप से संभव है कि आप अपने आहार से जितनी राशि की आवश्यकता हो, प्राप्त कर सकें।' अधिक शोध आवश्यक लाइकोपीन की मात्रा में आयोजित किया जाना था।

शोध में पता चला है कि पके हुए टमाटर उत्पाद कच्चे टमाटर की तुलना में लाइकोपीन का अधिक आसानी से उपलब्ध स्रोत प्रदान करते हैं

यह इस तथ्य के कारण है कि खाना पकाने की प्रक्रिया टमाटर की सेल की दीवारों से लाइकोपीन जारी करती है। लाइकोपीन के अन्य अच्छे खाद्य स्रोत गुलाबी अंगूर, तरबूज, अमरूद और गुलाब हैं।

अपने टमाटर से सबसे अधिक पाने के तरीकों पर शीर्ष युक्तियाँ!

पके हुए टमाटर खरीदें, क्योंकि उनके पास लाइकोपीन की मात्रा अधिक होती है, क्योंकि ऐसा माना जाता था कि पके हुए टमाटरों के तहत उनमें लाइकोपीन की मात्रा कम होती है।

अपने खुद के बढ़ने की कोशिश करो!

टमाटर प्यूरी का उपयोग करके पकाएं क्योंकि इसमें ताजे टमाटर की तुलना में कम पानी की मात्रा होती है, इसलिए पोषक तत्व केंद्रित होते हैं। हाल के अध्ययनों में यह पता चला है कि ताजा टमाटर की तुलना में टमाटर के पेस्ट से लाइकोपीन अधिक जैवउपलब्ध है।

थोड़े से जैतून के तेल के साथ अपने टमाटर का आनंद लें क्योंकि इससे आपका शरीर कितना लाइकोपीन अवशोषित करेगा।

प्याज और लहसुन मत भूलना!

इस सूप में प्याज और लहसुन कई पोषण और स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं। वे दोनों उदाहरण भी प्रीबायोटिक्स के हैं। हमारे पेट में प्रीबायोटिक्स महत्वपूर्ण हैं क्योंकि वे 'अच्छे' बैक्टीरिया (प्रोबायोटिक्स) के विकास में मदद करते हैं। वे ज्यादातर ओलिगोसेकेराइड्स नामक कार्बोहाइड्रेट फाइबर से आते हैं। के रूप में वे पचा नहीं रहे हैं, वे पाचन तंत्र में रहते हैं और अच्छे जीवाणुओं को बढ़ने के लिए प्रोत्साहित करते हैं (एक अन्य लेख में इस पर आने के लिए)।

आसान टमाटर और लाल मिर्च का सूप

अपने swishy / overripe टमाटर के साथ एक बेकिंग ट्रे को लाइन करें। बारीक एक बड़ी लाल मिर्च, 1 बड़ा प्याज, लहसुन की 1 लौंग को कुचल दें और टमाटर पर तुलसी और / या अजवायन की पत्ती के साथ मुट्ठी भर टमाटर छिड़कें। शीर्ष पर जैतून का तेल और बेलसमिक सिरका का एक बड़ा चमचा बूंदा बांदी और कटा हुआ ताजा मिर्च या मिर्च के गुच्छे (वैकल्पिक) के साथ छिड़के। लगभग 180 मिनट के लिए 30 डिग्री सेल्सियस के पहले से गरम ओवन में रखें। इस बीच, सब्जी स्टॉक का of पिंट बना लें और जब टमाटर / काली मिर्च मिश्रण को ओवन से निकाल दिया जाए, तो इसे थोड़ा ठंडा होने दें और फिर आवश्यकता के अनुसार स्टॉक को थोड़ा-थोड़ा करके डालें और लिक्विड / मिश्रण (स्वाद के लिए थोड़ा मसाला डालें) )।

का आनंद लें! यह ठंड के लिए भी बहुत अच्छा है

 

 

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