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क्यों avocados आंत स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छे हैं?

सू बेडफोर्ड द्वारा (एमएससी पोषण थेरेपी)

प्रमुख पोषक तत्वों के एवोकैडो में से कुछ क्या हैं?

एवोकैडो अद्भुत हैं! वे पोषक तत्व घने और फाइबर का एक बड़ा स्रोत हैं। वे ओलिक एसिड और अल्फा-लिनोलेनिक (एक ओमेगा 3 फैटी एसिड) सहित फायदेमंद वसा होते हैं, और बीस से अधिक विटामिन, खनिज और महत्वपूर्ण पोषक तत्व शामिल होते हैं जिनमें विटामिन बी, सी और ई शामिल हैं। वे भी खनिज मैग्नीशियम और पोटेशियम का एक बड़ा स्रोत हैं। एवोकैडो में कैरोटेनॉयड्स, फ्लेवोनोइड्स और फाइटोस्टेरॉल सहित कई फाइटोन्यूट्रिएंट्स भी होते हैं। एवोकाडोस फल हैं और त्वचा की बनावट और नाशपाती के आकार का होने के कारण 'एलीगेटर नाशपाती' के रूप में भी जाने जाते हैं!

वे हमारे स्वास्थ्य के लिए इतने अच्छे क्यों हैं?

  • सहायता रक्त शर्करा विनियमन - कम मात्रा में कार्बोहाइड्रेट होते हैं इसलिए रक्त शर्करा पर बहुत कम प्रभाव पड़ता है। उन्हें मोनोअनसैचुरेटेड वसा के कारण इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार करने के लिए सोचा जाता है, जिसमें वे होते हैं।
  • हृदय स्वास्थ्य लाभ - एवोकैडो के सेवन के बाद रक्त में वसा और कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम हो जाता है और इसलिए यह वजन प्रबंधन में भी मदद कर सकता है। वे पौधों के स्टेरोल का एक विशिष्ट उच्च स्रोत हैं, जो उस पौधे का हिस्सा है जो लोगों में कोलेस्ट्रॉल से मेल खाता है। एचडीएल के स्तर को बढ़ाते हुए, रक्त ट्राइग्लिसराइड्स और एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करके, कई शोध अध्ययनों में कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए ईटिंग प्लांट स्टेरोल को कम किया गया है।
  • रक्तचाप कम होना - एवोकैडो में पोटेशियम के स्तर के कारण।
  • एस्ट्रोजेन अवशोषण को रोकने में मदद करता है -उनमें प्रमुख पौधे स्टेरोल होते हैं जो अतिरिक्त एस्ट्रोजन को कम कर सकते हैं। यह वृद्धि हुई प्रोजेस्टेरोन को महिलाओं में और पुरुषों में टेस्टोस्टेरोन में मौजूद होने की अनुमति देता है। एस्ट्रोजन के स्तर में वृद्धि से वजन बढ़ना, थकान, सिरदर्द, पानी की कमी, स्तन कोमलता और अनिद्रा हो सकता है।
  • Avocados होमोसिस्टीन के स्तर को कम करने में भी मदद कर सकता है (अमीनो एसिड जब प्रोटीन टूट जाते हैं) बी विटामिन कि वे होते हैं के कारण। उच्च होमोसिस्टीन स्तर को रक्त के थक्कों और क्षतिग्रस्त धमनियों से जोड़ा गया है। एवोकाडोस ओलिक एसिड और ओमेगा 3 भी प्रदान करता है जो हमारे दिल को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं।
  • विरोधी भड़काऊ गुण - Avocados में सूजन को कम करने के साथ पोषक तत्वों की एक सरणी होती है जैसे: फाइटोस्टेरोल, ओमेगा 3 फैटी एसिड और कैरोटीनॉइड एंटीऑक्सिडेंट।
  • हार्मोन को संतुलित करने में मदद - एवोकाडोस में बीटा-साइटोस्टेरॉल भी होता है, जो एक यौगिक है जो अधिवृक्क ग्रंथियों द्वारा उत्पादित कोर्टिसोल जैसे हार्मोन को संतुलित करता है। मोनोअनसैचुरेटेड वसा भी प्रदान करता है भवन निर्माण ब्लॉक शरीर को एस्ट्रोजेन और प्रोजेस्टेरोन दोनों बनाने की आवश्यकता होती है।

क्यों avocados आंत स्वास्थ्य के लिए अच्छे हैं?

इलिनोइस विश्वविद्यालय में किए गए एक बहुत हाल के अध्ययन और पोषण के जर्नल में प्रकाशित होने पर यह पाया गया है कि "एवोकैडो की खपत गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल बैक्टीरिया को अधिक मात्रा में और मोटापे से ग्रस्त वयस्कों में माइक्रोबियल मेटाबोलाइट सांद्रता को बदल देती है: एक यादृच्छिक नियंत्रित परीक्षण"। हालांकि एवोकैडो के उच्च आहार फाइबर सामग्री और फाइबर खाने के संबद्ध स्वास्थ्य लाभों को अच्छी तरह से जाना जाता है, यह समझते हुए कि दैनिक एवोकैडो की खपत माइक्रोबायोम को कैसे प्रभावित कर सकती है यह अभी भी एक रहस्य का कुछ था। शोधकर्ताओं ने परिकल्पना का परीक्षण करने के लिए निर्धारित किया है कि एवोकादोस में वसा और फाइबर आंत माइक्रोबायोटा को सकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं।

शोधकर्ताओं ने पाया कि जो लोग भोजन के एक हिस्से के रूप में हर दिन एवोकैडो खाते हैं, उनमें आंत रोगाणुओं की अधिकता होती है जो फाइबर को तोड़ते हैं और आंतों में चयापचय करते हैं जो आंत के स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं। अध्ययन में एवोकैडो भोजन प्राप्त नहीं करने वाले लोगों की तुलना में उनकी माइक्रोबियल विविधता भी अधिक थी। अध्ययन में पाया गया कि 12 सप्ताह तक हर दिन एक एवोकाडो खाने से आंत के माइक्रोबायोम की विविधता पर सकारात्मक प्रभाव पड़ा। यह केवल एक छोटा सा अध्ययन था, लेकिन मुझे यकीन है कि इसका पालन करने के लिए बहुत सारे शोध होंगे।

पकाने की विधि विचारों!

  • क्यों नहीं पके हुए एवोकैडोस, नींबू का एक निचोड़ और कुछ कटा हुआ लहसुन-मच नाइसर का उपयोग करके अपना खुद का ग्वैकमोल बनाया जाए!
  • नाश्ते के लिए एक अंडे और मिर्च के गुच्छे के साथ साबुत टोस्ट पर स्मोक्ड एवोकैडो
  • सलाद और सूप में जोड़ें।
  • सैंडविच में एवोकैडो के साथ पदार्थ मेयोनेज़
  • एवोकैडो पेनकेक्स
  • एवोकैडो और टमाटर साल्सा
  • एवोकैडो और चॉकलेट मूस

फैंसी इस सुंदर अनार Guacamole बनाने?

3 पके हुए एवोकाडो को मैश करें और एक चम्मच ताजा नींबू का रस, 2 लौंग कुचल लहसुन और एक बारीक कटी हुई मिर्च (वैकल्पिक) के साथ मिलाएं। एक ताजा अनार के बीज के साथ छिड़क और गठबंधन! एक डुबकी या wraps के रूप में आनंद लें।

एवोकैडो और बेरी बूस्ट स्मूथी - अपने दिन की शुरुआत अच्छी तरह से करें!

क्यों न दिन की शुरुआत इस एवोकैडो और बेरी के साथ 'ऑन द ब्रेकफास्ट स्मूथी' से की जाए और अपने आप को एक जादुई पौष्टिक ऊर्जा को बढ़ावा दें! यहाँ अच्छा वसा, प्रोटीन, कार्ब्स और बहुत सारे महत्वपूर्ण विटामिन और खनिजों का एक बड़ा संतुलन है। तो, अगर आप एक भीड़ में हैं, तो इनमें से किसी एक को उठाकर अपने साथ ले जाएं! नाश्ता मत छोड़ो!

सामग्री:

(1 बड़ा ग्लास या 2 छोटे वाले बनाता है)

1 Avocado

निम्नलिखित में से प्रत्येक के 1 मुट्ठी भर: ताजा या जमे हुए रास्पबेरी, ब्लूबेरी और ब्लैकबेरी

चिया के बीज का 1 बड़ा चम्मच

अपनी पसंद का 100 मिली दूध

एक ब्लेंडर और व्हिज़ में एक साथ रखें! का आनंद लें!

तुर्की, एवोकैडो और अनार का सलाद

  • 2 ब्रिटिश टर्की स्तन
  • 2 बड़े चम्मच मिसो पेस्ट
  • 1 चम्मच शहद
  • 2 बड़े चम्मच सेब साइडर सिरका
  • 2 बड़े चम्मच ताजा नींबू का रस निचोड़ा
  • 3 जैतून का तेल tablespoons के
  • सागर नमक
  • हौसले से जमीन काली मिर्च
  • ५० ग्रा
  • 1 बड़ा चम्मच नारियल का तेल
  • 30 ग्राम टोस्टेड फ्लेक्ड बादाम
  • 1/2 अनार
  • 1 एवोकैडो
  • ताजा कटा हुआ पुदीना के 2 बड़े चम्मच

एक मध्यम कटोरे में शहद, 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल, मिसो पेस्ट, सेब साइडर सिरका और नींबू का रस मिलाएं। थोड़ा नमक और काली मिर्च के साथ सीजन। एक बड़े कटोरे में केल और जगह को बारीक काट लें, और ऊपर की ड्रेसिंग की le से अधिक बूंदा बांदी करें और मिलाएं। एक बड़े पैन में 1 टेबलस्पून ऑलिव ऑयल गरम करें और टर्की को दोनों तरफ से 5 मिनट के लिए पकाएं। ठंडा होने के लिए साइड पर छोड़ दें। एवोकैडो स्लाइस और केल के साथ मिलाएं। अनार के बीज निकालें और सलाद में छिड़कें। टर्की को छेड़ा और सलाद के साथ मिलाया, ताजा कटा हुआ पुदीना के साथ शीर्ष पर फटे हुए बादाम छिड़कें। का आनंद लें!

 

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शेरोन वी थॉम्पसन, मेलिसा ए बेली, एंड्रयू एम टेलर, जेनिफर एल कक्ज़मारेक, एनीमेरी आर मायसनहिमर, कैटिलिन जी एडवर्ड्स, अदरक ई रेसर, निकोलस ए बर्ड, नाइमन ए खान, हन्ना डी होल्शर। एवोकैडो के सेवन से गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल बैक्टीरिया प्रचुर मात्रा में या मोटापे के साथ वयस्कों के बीच माइक्रोबियल मेटाबोलाइट एकाग्रता: एक यादृच्छिक नियंत्रित परीक्षण। पोषण का जर्नल, 2020; DOI: 10.1093 / jn / nxaa219

 

 

 

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